Leoni wurde in Frankfurt am Main geboren und bekam ihren ersten Gesangsunterricht bereits im Alter von 12 Jahren. Nur 2 Jahre später stand sie als erste deutsche Annie im gleichnamigen Musical in München auf der Bühne. Ihre Ausbildung zur Musicaldarstellerin erhielt sie an den Performing Arts Studios in Wien sowie auf der Hamburg School of Entertainment in Hamburg.

Sie sang die Belle in Die Schöne und das Biest sowie die Mistress in Evita am Stadttheater in Gießen. Im Musical Golf – Swing & Hit spielte sie die naive Susi von Weidenzaun. Sowohl mit Abbamania als auch Abbafever tourte sie als Agneta durch ganz Europa und als Solistin auf dem Cruiseliner AIDA durch die Meere der Welt. Zuletzt war sie Mitglied des Ensembles bei der Weltpremiere des Musicals Der Schuh des Manitu im Theater des Westens in Berlin. Wenn sie nicht auf der Bühne steht, verleiht Leoni ihre Stimme gerne für Film- und Seriensynchronisationen. Sie ist die deutsche Stimme von Gabriella in High School Musical.